Le ricerche svolte in questa area serviranno come base per la produzione di prodotti nuovi, sostenibili, per l'agricoltura, la pesca, l’alimentazione, la salute, la silvicoltura e le relative industrie. Al centro delle preoccupazioni vi è la sicurezza delle catene alimentari umane e animali, le patologie legate all’alimentazione, le scelte alimentari e l’impatto dei prodotti alimentari sulla salute. Questi obiettivi generali porteranno ad affrontare disturbi legati all'alimentazione (tra cui obesità e allergie) e le malattie infettive (ad esempio le encefalopatie spongiformi trasmissibili, l’influenza aviaria), contribuendo nello stesso tempo all’attuazione delle politiche nel settore della sanità, della salute degli animali, della fitosanità e della tutela dei consumatori. In Europa si sono formate numerose piattaforme tecnologiche che contribuiscono alla determinazione di priorità di ricerca comuni in settori quali la genomica e la biotecnologia vegetali, la silvicoltura e le relative industrie, la salute degli animali, la cura degli animali da allevamento, le biotecnologie alimentari e industriali. Inoltre, le opportunità di ricerca dovranno mettere maggiormente in contatto la ricerca e la PMI per affrontare la crescente richiesta di alimenti sicuri, sani e di migliore qualità, nel rispetto del benessere degli animali e dei contesti rurali.

Budget: 1’935 milioni di euro

Le attività “Prodotti alimentari, agricoltura e biotecnologie”

Produzione e gestione sostenibili delle risorse biologiche provenienti dalla terra, dalla silvicoltura e dagli ambienti acquatici
Ricerca strumentale, comprese la genomica, la proteomica, la metabolomica, la biologia dei sistemi e le tecnologie convergenti per i microrganismi, le piante e gli animali. Valorizzazione della biodiversità; raccolti e sistemi di produzione perfezionati, compresa l’agricoltura biologica, i sistemi di produzione di qualità e gli impatti degli OGM; agricoltura e silvicoltura sostenibili, competitive e multifunzionali; sviluppo rurale; benessere, allevamento e produzione animale; fitosanità; pesca ed acquicoltura sostenibili e competitive; smaltimento sicuro dei rifiuti animali; conservazione, gestione e valorizzazione delle risorse acquatiche viventi, sviluppo degli strumenti necessari per i responsabili delle politiche e altri operatori dell’agricoltura e dello sviluppo rurale (paesaggio, pratiche di gestione del territorio, ecc).

“Dalla tavola ai campi”- Prodotti alimentari, salute e benessere
Aspetti dei prodotti alimentari e dei mangimi legati alla sanità, all’industria, alla società e al consumo, comprendenti anche le scienze comportamentali e cognitive; nutrizione, malattie e disturbi legati all'alimentazione, obesità compresa; tecnologie innovative di trattamento dei prodotti alimentari e dei mangimi, compreso l’imballaggio; perfezionamento della qualità e della sicurezza, sul piano chimico e microbiologico, dei prodotti alimentari, delle bevande e dei mangimi; integrità e controllo della catena alimentare; impatti ambientali sulle/delle catene alimentari/dei mangimi; concetto di catena alimentare intera (anche per i frutti di mare); tracciabilità.

Scienze della vita e biotecnologie per prodotti non alimentari sostenibili
Miglioramento dei raccolti, materie prime alimentari, prodotti e biomassa marini (comprese le risorse marine) per la produzione di energia, la tutela dell’ambiente e la fabbricazione di prodotti ad elevato valore aggiunto, come i materiali e le sostanze chimiche, tra cui i sistemi di allevamento/coltivazione, i bioprocessi e i concetti di “bioraffinamento” innovativi; biocatalisi; prodotti e processi della silvicoltura; risanamento ambientale e sistemi di trattamento meno inquinanti.